Cucina contadina ad ancona e loreto: autenticità, brace e tradizione

Ogni giorno celebriamo la cucina contadina marchigiana: stagionalità, ingredienti locali e brace viva. Ad Ancona e Loreto, il gusto è autentico e unisce, non divide.

Semplice. Vera. Condivisa

La nostra cucina contadina non è solo un ricordo del passato, ma una filosofia viva e attuale. Rispetta la stagionalità, esalta ogni ingrediente e sceglie la semplicità come valore. Dal campo alla tavola, ogni piatto nasce da un processo naturale fatto di attenzione, tempo e calore umano. Scopri un modo diverso di mangiare, che nutre corpo e anima.

Virna Pedruzzi

Ho cenato più giorni in questo ristorante , in quanto ho soggiornato c/o l’annessa struttura che oltre alla macelleria/ristorante affitta anche alcune camere. Il nome dice già tutto. Qui si mangia davvero della carne alla griglia DOC,dai sapori di altri tempi!! E essendo una macelleria, si poteva richiedere qualsiasi taglio/tipo di carne oltre ai piatti proposti dal menù! personale gentilissimo e il titolare Giuseppe , una persona squisita! Ci ha proprio trasmesso la passione per il suo lavoro! prezzi nella media di un ristorante di quella portata! O se ritenuti da qualcuno un po’ alti, a mio modesto parere sono stati ben spesi! consigliatissimo!!! Se siete in zona ,c’è un altro loro ristorante anche nel centro di Sirolo” Filetto e controfiletto”..e la qualità è anche qui garantita!

Carne alla brace. Brace a vista

Se ami scegliere, sei nel posto giusto.

Nel nostro ristorante con brace a vista ad Ancona e Loreto, puoi selezionare il tuo taglio di carne direttamente dal banco, come in una vera macelleria. Lo pesiamo, ti consigliamo la cottura ideale e lo cuociamo alla brace davanti a te.

Ogni piatto è un’esperienza su misura, pensata per chi cerca la qualità e il sapore autentico del fuoco vivo.

Prenota un posto a tavola

Nel nostro ristorante ad Ancona e Loreto, il gusto parla di casa, di ricette contadine tramandate e di ingredienti genuini. Ogni piatto nasce dal rispetto per la terra e dall’amore per le cose buone. Sedersi a tavola è un gesto semplice, ma da noi diventa un’esperienza da ricordare.

Compila il form qui sotto per riservare il tuo tavolo.

Chi ci ha scelto, parla per noi.

Le parole più vere arrivano da chi ha provato i nostri prodotti, al banco o al tavolo. Leggi le recensioni di chi ha vissuto l’esperienza “Qualità è Amore”.

Francesca Felici
Francesca Felici
Ristorante Loreto
Abbiamo pranzato in questo locale attirati dalle ottime recensioni. Abbiamo preso una costata con verdure e patate cotte nella cenere e un hamburger (completo con pane, bacon insalata,pomodoro e formaggio) Tutto ottimo carme deliziosa cotta al punto giusto. Personale gentilissimo. Hanno portato anche una ciotola con l'acqua per la nostra pelosetta 🐕
Antonella Alaia
Antonella Alaia
Ristorante Ancona
Sosta piacevolissima , ottima qualità di carne, scelta dal banco e tagliata con passione davanti ai nostri occhi ,cotta sulla griglia a vista ed infine portata in tavola con olio di qualità e piastra per tenerla calda , il tutto accompagnato da un buon rosso conero! Bravi il vostro lavoro vi piace !😊
Monica Leardini
Monica Leardini
Ristorante Loreto
Semplicemente ottimo, di qualità. Tagliatelline al ragù bianco antico di marchigiano. Hanno aggiunto un pizzico di curcuma che ha potuto solo esaltarne il sapore. Patate alla cenere speciali. Agnello a scottadito.
Adele Adinolfi
Adele Adinolfi
Ristorante Ancona
La carne è di ottime qualità,si sente che è frollata molto bene e non gonfia. I prezzi sono abbastanza buoni nella norma ma comunque nè vale la pena se si vuole mangiare bene. Il servizio è stato un po' stressante,la cameriera levava tutte le cose a tavola anche se non hai finito di mangiare. Nel complesso, molto buono,sicuramente ci andrò dinuovo
Luigi Moro
Luigi Moro
Ristorante Loreto
Serata magnifica a base, ovviamente, di carne. Abbiamo gustato un antipasto abruzzese, di salumi e formaggi, molto buono. Avrei preferito un formaggio in più, a parte il pecorino ma, a onor del vero, avevamo richiesto noi di dare priorità ai salumi. Il tutto servito è stato servito con della crescia e dei crostini molto gustosi. Poi mi arriva una fiorentina di un kg, che si scioglieva in bocca come il burro. Sapore eccezionale. Mia moglie ha preso un tris di carni (vitello, pollo e maiale) a suo dire molto gustosa. Infine i dolci. Io uno strudel superbo. Neanche in Alto Adige ne ho mai provati di così buoni (gherigli di noci interi all'interno), mentre mia moglie sceglie un tortino al cioccolato esageratamente buono. Il tutto accompagnato da una bottiglia di rosso Conero DOC della cantina Moroder. Caffè e amari per concludere. Il personale si è rivelato ruspante e cordiale, davvero appassionato al proprio lavoro. L'atmosfera all'interno è meravigliosa e pacifica. Il conto ammonta a poco più di 160 €. Senza alcuna esitazione posso dire che sono stati soldi ben spesi. Ad ogni modo il listino prezzi offre prodotti per tutte le tasche. Personalmente preferisco una cena in meno ma una qualità che mi soddisfi appieno. Consigliatissimo.
Barbara Tagliento
Barbara Tagliento
Ristorante Ancona
Ambiente accogliente, personale gentilissimo e attento alle esigenze del cliente, cibo ottimo. Da tornarci assolutamente anche in compagnia.

Qualità è Amore... azzeccatissimo 🥂🍾
Adelaide De Santis
Adelaide De Santis
Ristorante Loreto
Stasera sono stata con mio marito in questo locale fantastico, il signor Giuseppe ci ha servito una tagliata e un Filetto spettacolari, la carne più buona mai mangiata, le tartar da provare....buonissime. Il personale gentile e molto bravi a consigliare nella scelta.......complimenti ci tornerò sicuramente 👏
Ludovico Svampa
Ludovico Svampa
Ristorante Ancona
Carne di primissima qualità! Ristorante adatto sia per una serata intima che per una serata rilassante con gli amici: piatti che spaziano da ricette più comuni adatte a tutti i palati, a rivisitazioni particolari per gustare una sorprendente esplosione di sapori. Anche i dolci sono una perfetta conclusione alla serata.. E la carta dei vini (soprattutto quelli della zona) è ben fornita.
Marco Dari
Marco Dari
Ristorante Loreto
Ottimo tagliere di carne dal mondo, carne cotta molto bene e dal gusto eccezionale, il prezzo del tagliere può sembrare alto ma è adeguato alla qualità offerta e sottolineo che va condiviso almeno in 2 se non con tre persone. Ottimo il servizio, veloce e soprattutto molto preparato il titolare nello spiegare i vari tipi di carne offerta e l’abbinamento con i tipi di vini.

Dove siamo

Vieni a trovarci nei nostri locali di Ancona (Zona Baraccola) e Loreto. Qui il gusto parla di casa, di ricette contadine, di brace accesa e sapori autentici.

Ogni piatto nasce da una tradizione viva, da ingredienti locali e da una cucina che rispetta il tempo e la terra.

LORETO
Villa Musone
Via Giosuè Carducci, 14,
60025 Loreto AN
ANCONA
Zona Baraccola
Via 1º Maggio, 25,
60131 Ancona AN