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Menù Villa Musone
Menù Villa Musone
N.B.: Correzione al Tartufo nero di Acqualagna € 5,00 a porzione.
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Macelleria alla brace
Vitellone Marchigiano, macellato e conservato appeso per almeno 15
giorni. Giuseppe, a frollatura raggiunta, seleziona le carni che sono
messe in vendita in macelleria e al ristorante di “Qualità è Amore”.
N.B.: per la cottura delle nostri carni alla brace, usiamo il carbone di
fascina del Forno Serafino di Varano (AN) che dona più profumo e sapore
a tutte le nostre pietanze.
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I nostri tagli per la cottura alla brace.
giorni. Giuseppe, a frollatura raggiunta, seleziona le carni che sono
messe in vendita in macelleria e al ristorante di “Qualità è Amore”.
N.B.: per la cottura delle nostri carni alla brace, usiamo il carbone di
fascina del Forno Serafino di Varano (AN) che dona più profumo e sapore
a tutte le nostre pietanze.
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I nostri tagli per la cottura alla brace.
Fiorentina, prezzo/etto
€5.80
Taglio nobile, il più famoso della macelleria,
simbolo dell’ITALIANITÀ.
simbolo dell’ITALIANITÀ.
Filetto, gr. 350 ca.
€28.00
L’eccellenza a tavola, il massimo di sapore e tenerezza.
Tagliata
€23.00
Sapore inconfondibile unito alla qualità.
Entrecôte
€24.00
(Bistecca senz’osso) tagliare e mangiare.
Costata (prezzo/etto)
€4.80
Tipico taglio da macellaio per chi non vuole esagerare.
VITELLO – nodino estrema morbidezza e gusto, taglio a “T”
€20.00
Sapore e tenerezza.
VITELLO - costatina alto sapore, alta presentazione, alta qualità
€18.00
Sapore e tenerezza.
Agnello a scottadito
€18.00
Unico, inconfondibile, il sapore oltre ogni commento.
MAIALE - Nodino
€10.00
Il massimo sapore con il minimo sforzo.
MAIALE- Braciola
€9.00
Sapore e bontà... grasso e magro.
POLLO - Tagliata
€13.00
Leggeri e in forma.
POLLO - Polletto alla brace
€13.00
Sapore e profumo di una volta.
Misto per grigliata Ghibellina
€20.00
Filetto di vitello, filetto di suino, filetto di pollo) ... nobiltà all’attacco!
Misto per grigliata Guelfa
€15.00
Salsiccia sfiziosa, costina, vitello, spiedino... il mangiare bene tra amici!
Grigliata al Ceppo di “Qualità è Amore”
€42.00
Full di carni miste alla brace in osso.
2 porzioni.
2 porzioni.
Spuntature di Vitello (scottadito e croccanti)
€20.00
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Piatti Vegetariani: da creare con la nostra e la vostra fantasia… con Verdure e Formaggi del Giorno.
N.B.:
potete comunque chiedere qualsiasi pietanza qui non menzionata tipo:
– fettine alla pizzaiola, fegato in padella, involtini, hamburgher, ecc., tutto cio’ che un banco del macellaio puo’ offrire.
Essendo prodotti di giornata, se disponibili, “Qualità è Amore” soddisfera’ la vostra voglia di qualita’.
*Su ordinazione Cacciagione (passeri, storni, fagiano, lepre) in salmì o al ragù solo come la nostra arte e tradizione può coniugare.
N.B.: Correzione al Tartufo nero di Acqualagna € 5,00 a porzione.
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NB:
Alcuni ingredienti o pietanze potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi, con abbattitore di temperatura, per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria HACCP.
*Per qualsiasi informazione su prodotti che possono provocare allergie o intolleranze chiedere al personale di sala.
Vini e Bevande
VIVA IL VINO SPUMEGGIANTE…
…NEL BICCHIERE SCINTILLANTE!!!
Vini Rossi delle Marche DOC
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Spina
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