Menù Villa Musone

N.B.: Correzione al Tartufo nero di Acqualagna € 5,00 a porzione.

Salumeria e Crudita’ del Garzoncello

Il tuo pasto più speciale? Assaggia sapori e profumi della nostra tradizione, con prodotti accuratamente selezionati. Dai più gusto alla tua voglia di mangiare.
(Tutti i piatti sono accompagnati da crescia grigliata)
Bruschette miste di “Qualità è Amore”
€9.00
Crudità Marchigiana
€22.00
Carpaccio e Tartara
Crudità di Bisonte Canadese ... solo per intenditori!
€29.00
Carpaccio e Tartara
Tris di tartare di toro
€22.00
Mini assaggi con delizie Q&A
Prosciutto Monterotti da Sarnano (MC), crescia e foie
€15.00
Piatto vegetariano del vero Cuntadì marchigiano
€14.00
Verdure miste di giornata con scamorza.
Formaggi misti “Qualità è Amore”
€14.00
Selezione di formaggi freschi e stagionati e confetture.
Antipasto Marchigiano specialità Monterotti da Sarnano (MC)
€20.00
Salumi tipici nostrani con verdurine e pecorino.
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Specialità del Macellaio

La nostra passione, fantasia, e originalità per sorprendere il tuo gusto, che solo da “Qualità è Amore” troverai, con tante ricette, frutto di anni dedicati alla ricerca della qualità (rigorosamente alla brace).
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MIX DI CARNI DAL MONDO... 3 Bisteccone disossate:
Selezione di Angus per due persone
€70.00
2 porzioni, da circa 350 gr./cad.
Selezione di Angus per due persone con wagyu australiano o bisonte
€100.00
2 porzioni, da circa 350 gr./cad.
Entrecôte di Bisonte Canadese alla brace ... solo per intenditori!
€45.00
Filetto di Vitellone alla Diavola di “Qualità è Amore”
€30.00
Pincio al Gancio
€23.00
Vitello polpa, salsicce e verdure.
Tris di Bistecche del Boss, servito con Crescia, Erbe strascinate e Salsiccia
€48.00
Per 2 Persone.
Churrasco con Salse Chimichurry
€20.00
Punta di vitellone marinata e cotta alla brace.
Salsiccia Grill Mix
€15.00
Salsiccia di nostra produzione lavorata a mano.
Pollo alla Birra Lager
€14.00
Pollo impanato con spezie, cotto alla griglia
e schiumato alla birra.
Mi Voglio Rovinare!!!!
€13.00
Grasso e magro di maiale, costarella, capocollo,
salsiccia, mortadella... tutto alla brace.
Picanha Texana alla Marchigiana
€19.00
Punta di vitellone condita e cotta alla brace.
Hamburgher di Vitellone Marchigiano al piatto
€13.00
Hamburgher
€16.00
Farcito con insalata, pomodori, formaggio, bacon e panino top
Bistecca Regina
€30.00
Entrecôte coronata di salsiccia.
Grill Light
€18.00
Pollo, tacchino, coniglio e punta di vitello.

Macelleria alla brace

Vitellone Marchigiano, macellato e conservato appeso per almeno 15
giorni. Giuseppe, a frollatura raggiunta, seleziona le carni che sono
messe in vendita in macelleria e al ristorante di “Qualità è Amore”.

N.B.: per la cottura delle nostri carni alla brace, usiamo il carbone di
fascina del Forno Serafino di Varano (AN) che dona più profumo e sapore
a tutte le nostre pietanze.
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I nostri tagli per la cottura alla brace.
Fiorentina, prezzo/etto
€5.80
Taglio nobile, il più famoso della macelleria,
simbolo dell’ITALIANITÀ.
Filetto, gr. 350 ca.
€28.00
L’eccellenza a tavola, il massimo di sapore e tenerezza.
Tagliata
€23.00
Sapore inconfondibile unito alla qualità.
Entrecôte
€24.00
(Bistecca senz’osso) tagliare e mangiare.
Costata (prezzo/etto)
€4.80
Tipico taglio da macellaio per chi non vuole esagerare.
VITELLO – nodino estrema morbidezza e gusto, taglio a “T”
€20.00
Sapore e tenerezza.
VITELLO - costatina alto sapore, alta presentazione, alta qualità
€18.00
Sapore e tenerezza.
Agnello a scottadito
€18.00
Unico, inconfondibile, il sapore oltre ogni commento.
MAIALE - Nodino
€10.00
Il massimo sapore con il minimo sforzo.
MAIALE- Braciola
€9.00
Sapore e bontà... grasso e magro.
POLLO - Tagliata
€13.00
Leggeri e in forma.
POLLO - Polletto alla brace
€13.00
Sapore e profumo di una volta.
Misto per grigliata Ghibellina
€20.00
Filetto di vitello, filetto di suino, filetto di pollo) ... nobiltà all’attacco!
Misto per grigliata Guelfa
€15.00
Salsiccia sfiziosa, costina, vitello, spiedino... il mangiare bene tra amici!
Grigliata al Ceppo di “Qualità è Amore”
€42.00
Full di carni miste alla brace in osso.
2 porzioni.
Spuntature di Vitello (scottadito e croccanti)
€20.00

Gastronomia del Beccaio

Accuratamente preparati e cotti dalla nostra cucina per soddisfare le esigenze e le fantasie del nostro Chef appassionato di qualità!!!
Polpette al Sugo di Pomodoro “Qualità è Amore”
€14.00
Gran Fritto Marchigiano
€18.00
Lombatina suino, vitello, pollo, olive, cremini e verdurine.
Spezzatino di vitellone marchigiano
€13.00
Con patate, pachino e prezzemolo fresco.
Costoletta alla Milanese Marchigiana!!!
€20.00
Letto di lattuga e pachino.
Agnello fritto con verdurine
€18.00
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Piatti Vegetariani: da creare con la nostra e la vostra fantasia… con Verdure e Formaggi del Giorno.

N.B.:
potete comunque chiedere qualsiasi pietanza qui non menzionata tipo:
– fettine alla pizzaiola, fegato in padella, involtini, hamburgher, ecc., tutto cio’ che un banco del macellaio puo’ offrire.

Essendo prodotti di giornata, se disponibili, “Qualità è Amore” soddisfera’ la vostra voglia di qualita’.

*Su ordinazione Cacciagione (passeri, storni, fagiano, lepre) in salmì o al ragù solo come la nostra arte e tradizione può coniugare.

N.B.: Correzione al Tartufo nero di Acqualagna € 5,00 a porzione.

Menu Pizza

Alta idratazione, lunga lievitazione e facilmente digeribile.

Per fare la nostra pizza utilizziamo la farina Caputo, la più conosciuta di Napoli, ideata appositamente per la pizza!

Rosse

Margherita
€9.00
Pomodoro, mozzarella, basilico
Prosciutto e Funghi
€11.00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi freschi
Diavola
€10.00
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Ortolana
€9.00
Pomodoro, mozzarella, verdure fresche
Wurstel e Salsiccia
€10.00
Pomodoro, mozzarella, wurstel e salsiccia
Tirolese
€11.00
Pomodoro, mozzarella, speck, wurstel

Bianche

Prosciutto e Rucola
€11.00
Mozzarella, prosciutto crudo e rucola
Delicata
€11.00
Mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, grana
4 Formaggi
€11.00
Mozzarella, fontina, parmigiano, pecorino
Rustica
€10.00
Mozzarella, radicchio, pancetta e noci
Pizza del Boss Gourmet
€15.00
Mozzarella e specialità della casa
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Ortofrutta

Il contadino, grande cultore della terra, faceva del suo orto fonte di sostentamento quotidiano. A “Qualità è Amore” l’orto diventa contorno e completa il pasto e la qualità delle nostre carni.
Zucchina, melanzana, peperone e pomodoro alla brace
€6.00
Pomodori e Melancia’ sbragiolati alla marchigiana
€6.00
Cicoria, spinaci, cime di rapa saltate in padella
€5.00
Verdure fresche del cuntadì, pastellate e fritte
€6.00
Olive, cremini e mozzarelline fritte
€9.00
Patate fritte steak-house
€5.00
Patate arrosto con rosmarino fresco
€5.00
Insalata mista
€4.00
Gratin Misto a volontà e Foie con Crescia
€9.00

Pasta e Zuppe

Per soddisfare il cliente che, ad una “sforchettata” di pasta non può proprio resistere... tutto de casa!
Tagliatelline al ragù bianco antico di Marchigiana
€12.00
Spaghetti “Mancini” cacio e pepe
€13.00
Cappellacci Fave e Pecorino con porcini
€14.00
Pappardelle al CInghiale
€13.00
Gnocchi fatti in casa con pistacchi e pancetta croccante
€14.00
Gnocchi fatti in casa sa la papera - Piace ai cuntadì
€12.00
Fischiotti alla carbonara
€13.00
Sapore e Tradizione
Cappelletti de casa in brodo di gallina e ciccia tosta
€15.00
Zuppa d’amore - cereali misti della campagna
€9.00
Ravioli aglio, olio e peperoncino su fonduta al pecorino
€14.00

I dolci sapori...

Per rendere il tuo fine pasto dolce e amabile, per dare al tuo palato e alla tua mente un senso di felicità.
Ciambellone da inzuppare come quando eravamo piccoli!!!
€6.00
Accompagnato da vino rosso.
Panna cotta come l’Amore di una volta
€7.00
Panna cotta alla Menta con Liquore di Liquirizia
€8.00
Panna Cotta con frutti di Visciola e al bicchiere
€10.00
Crescia alla brace con mascarpone e nutella... mmm...
€5.00
Strudel caldo con crema
€7.00
Crema Catalana... Italiana
€6.00
Tiramisù al piatto
€6.00
Tiramisù al Pistacchio
€8.00
Pasticceria della Casa
€5.00
Gelato al limone
€4.00
Pane, crescia e tutto lo spettacolo di “Qualità è Amore”
€3.00
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NB:
Alcuni ingredienti o pietanze potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi, con abbattitore di temperatura, per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria HACCP.

*Per qualsiasi informazione su prodotti che possono provocare allergie o intolleranze chiedere al personale di sala.

Vini e Bevande

VIVA IL VINO SPUMEGGIANTE…
…NEL BICCHIERE SCINTILLANTE!!!

Vini Rossi delle Marche DOC

Cantina Moroder

Rosso Conero Classico
€18.00
Rosso Conero Riserva
€24.00
Conero Riserva DOCG Dorico
€38.00

Cantina Lanari

Rosso Conero Base
€18.00
Rosso Conero Riserva Fibbio
€35.00

Cantina Garofoli

Piancarda Rosso Conero Base
€19.00
Camerlano Marche IGT Rosso
€32.00
Agontano Rosso Conero Riserva
€32.00
Gioacchino Rosso Conero Riserva DOC
€65.00

Cantina Sant’Amico

Lacrima Di Morro d’Alba
€18.00
Lacrima Venere Riserva
€28.00

Cantina Vicari

Lacrima Base di Morro d'Alba
€22.00
Lacrima Riserva di Morro d'Alba
€32.00

Cantina Santa Barbara

Maschio da Monte Rosso Piceno DOC
€32.00
Antonucci Rosso Marche Rosso
€23.00
Mossone Marche Merlot 2019
€63.00
Pathos Marche Rosso 2019
€52.00

Cantina Cherri

Rosso Piceno Base
€20.00
Rosso Piceno Superiore DOC
€32.00
Offida Rosso Tumbulus
€32.00

Cantina D’angelo Offida

Rosso Piceno Ophis
€14.00

Cantina de Angelis

Kurni 2019
€135.00

Vini Nazionali

Amarone Cantina "Masi"
€90.00
Vaio Armaron 2019
Ripasso Valpolicella DOC
€36.00
La Morandina
Nebbiolo DOC
€29.00
Cantina Icardi
Barbaresco DOCG
€34.00
Cantina Icardi
Brunello di Montalcino DOCG
€65.00
Campogiovanni 2016
Chianti Classico
€23.00
Riserva
Chianti Classico
€35.00
Riserva Borgo Salcetino
Montefalco Sagrantino DOCG
€46.00
Montefalco DOC
€38.00
Primitivo di Manduria Attanasio DOP
€33.00
Primitivo di Manduria Attanasio Riserva DOP
€42.00
Rosato di Primitivo Attanasio IGP
€21.00
Somiero Susumaniello IGP Salento
€26.00
Guarano Negroamaro IGP Salento
€25.00
Archè Vigne di S. Marco Primitvo e Negroamaro Mix IGP
€32.00
Etna Rosso Nero di Sei Cantina Costanzo DOC 2017
€38.00
Nero d'Avola Sicilia DOC
€36.00
Sauvignon Cantina Lavis Trentino DOC
€18.00
Ribolla Gialla Villa Chiopris Venezia Giulia IGT
€18.00
Marina Cvetic Montepulciano Riserva DOC Abruzzo
€48.00
Marina Cvetic Merlot IGT Terre Aquilane
€52.00
Marina Cvetic Sirah IGT Colline Pescaresi
€49.00
Marina Cvetic Cabernet - Sauvignon IGT Colline Teatine
€60.00

Vini Bianchi delle Marche

Le Vaglie Verdicchio
€18.00
Castelli di Jesi DOCG
Animale Celeste Sauvignon
€24.00
Santa Barbara
Tardivo ma non Tardo Verdicchio Riserva
€46.00
Arnaldo Verdicchio Bio 2019
€32.00
Podium
€32.00
Garofoli Verdicchio Castelli di Jesi DOCG
Macrina
€18.00
Garofoli Verdicchio Castelli di Jesi DOCG
Radiosa
€23.00
Offida Passerina DOC Cherri
Altissimo
€28.00
Offida Pecorino DOC Cherri
Arcis
€18.00
Pecorino DOC d'Angelo
Oro di Vite
€18.00
Passerina IGP d'Angelo
Sensuale
€24.00
Rosato S. Barbara
Ancella
€22.00
Rosato Cherri

Le Bollicine

Bianconero
€16.00
Moroder
Brut Rosè
€16.00
Moroder
Colle Bolle Rosè
€17.00
Lanari
Delis
€25.00
Garofoli
Bollicine
€15.00
Garofoli
Pecorino Brut
€28.00
Cherri
Brut Rosè
€38.00
S. Barbara
Moss Blanc Brut
€98.00
S. Barbara

Passiti (al bicchiere)

Vino & Visciole
€5.00
Vino Passito Oro
€6.00

Birra "Viola" Artigianali

Bionda - Lager 5.6
€16.00
0.75
Rossa - Red Ale 6.6
€16.00
0.75
Viola 10th Anniversary - Non filtrata
€16.00
0.75
Ale - Pale
€16.00
0.75
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Spina

Rosso Piceno Valmusone

Bicchiere
€5.00
Lt. 0,5
€6.00
Lt. 1
€9.00

Verdicchio Castelli di Jesi

Bicchiere
€5.00
Lt. 0,50
€6.00
Lt. 1
€9.00

Bianco Chardonnay Frizzante

Bicchiere
€5.00
LT. 0.5
€6.00
LT. 1
€9.00

Birra Benedikter

Piccola
€4.00
Media
€5.00
Caraffa
€10.00

Coca-Cola

Piccola
€3.00
Coca-Cola
Media
€4.00
Coca-Cola
Caraffa
€10.00
Coca-Cola

Distillati (al bicchiere)

Grappa Barricata
€6.00
Grappa Morbida / Secca
€6.00
Amari
€4.00

Whisky (al bicchiere)

Macallan 12 Riserva
€7.00
Laphroaig 10
€7.00

Rhum (al bicchiere)

Cartavio 12
€6.00
Matusalem 15 Gran Reserve
€6.00
Cubaney 25 anõs
€10.00

Acqua

Acqua Microfiltrata (Naturale/Frizzante)
€2.50
0,75 lt.
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